기본적으로 각종 도구를 사용할 때 많이 사용 되는 재질인 스테인레스를 알고 계실 것 입니다.
이 때 스테인레스 연마제 때문에 바로 조리에 사용하지 않고 세척 먼저 하는 분들이 많으십니다.
그런데 정말 이 연마제를 무조건 제거해야 하는지 알아보겠습니다.
글의 순서
스테인레스 연마제는 뭘까?
일단 이 스테인레스 연마제가 무엇인지 알야아합니다.
스테인레스 재질의 조리도구들은 연마 처리를 하기전에는 제대로 광택이 나지 않은 재질 입니다.
여기에서 연마제를 도구 표면에 작업하여 매끄럽게 하기 위한 처리 과정에 필요한 성분입니다.
주위에 보이면 자동차 외부 재질부분에 광택을 내는 것과 비슷하다고 생각하시면 됩니다.
외국의 경우 다를 수 있지만 국내 연마제 성분에서 주를 이루는 것은 스테아린산과 산화알루미늄 입니다.
연마제를 발암물질이 나오는 것으로 오인하고 있는 분들이 많아 이 부분을 잘 인지하시면 좋겠습니다.
우리 몸에 안 좋은 영향을 준다는 것은 사실이 아닙니다.
두 성분 모두 우리 인체에 해를 끼치는 성분이 아닙니다.
스테인레스 연마제를 꼭 제거해야 할까?
연마제가 우리 몸에 안 좋은 성분이 없더라도 무조건 제거 해야 하는 이유는 있습니다.
도구 재질을 사용하다보면 스테인레스 표면이 연마제로 인해 상처 입는 이유 입니다.
스테인레스 재질로 만들어진 도구 제작 시 제조사에서는 일반적으로 연마제 제거 후 출시합니다. 하지만 아주 소량의 연마제가 남아 있을 수 있기 때문에 이 부분은 제거 해주시면 좋습니다.
연마제는 해당 조리 도구 표면에 흠집이 나게 할 수 있고, 그 흠집이 난 부분에 음식물과 같은 것이 달라 붙어 잘 떨어지지 않을 수 있습니다.
이렇게 잘 떨어지지 않으면 나중에 설거지를 해도 잘 떨어지지 않을 수 있어 애초에 연마제를 완전히 제거 해주는 것이 좋겠습니다.
제조사에서 제조 후 남아 있을 수 있는 약간의 연마제를 닦아주세요.
연마제 제거 하는 방법
연마제의 주성분은 위에서 알아본대로 스테아린산과 산화알루미늄으로 되어 있기 때문에 이 성분들과 잘 반응하는 세척제로 제거해주면 쉽게 세척 할 수 있습니다.
일반적으로 그냥 식용유로 닦는 분들이 많은데 이 방법은 번거롭고 제대로 닦이지 않는 경우가 많아 추천드리지 않습니다.
아래 순서대로 진행하여 연마제를 세척해주세요.
산화알루미늄 제거
연마제에 주성분 중 산화알루미늄은 식초 안에 있는 성분을 만나면 초산알루미늄으로 성질이 변하여 쉽게 제거 할 수 있습니다.
일반적으로 스테인레스 냄비를 많이 사용하기 때문에 냄비 세척 기준으로 설명하겠습니다.
스테인레스 다른 도구들을 세척한다면 이 냄비에 그대로 넣어 세척하세요.
- 스테인레스 냄비에 1 L 의 물을 넣고 100 ml 식초를 넣습니다. ( 식초 1 : 물 9 비율, 이 비율을 유지하되 냄비가 거의 가득차게 담아주세요.)
- 중불 이상으로 20 분 간 끓여주세요.
- 물을 식혀준 후 내부에 있는 식초물을 버리지 말고 수세미와 같은 것으로 겉면을 모두 닦아주세요.
- 다음은 아래 스테아린산 제거 방법을 확인해주세요.
스테아린산 제거
스테아린산 성분은 단순히 중성세제로 제거가 가능하여 일반 용기 세척하듯이 일반 세제로 제거 해주시면 됩니다.
- 식초를 넣은 물을 덜어내고 간단히 물로 세척해줍니다.
- 중성 세제를 이용해 스테인레스 표면을 모두 닦아줍니다.
힘을 주어서 닦을 필요 없고 수세미로 겉면을 닦아준다는 느낌으로 하면 연마제가 쉽게 제거 됩니다.
좀 더 빠른 연마제 제거 방법
위 방법은 시간도 걸리고 번거로울 수 있으니 최대한 빠른 방법을 알아보겠습니다.
준비물은 베이컹소다와 식용유 그리고 재질이 날카롭지 않은 수세미와 주방세제가 있으면 진행 할 수 있는 방법 입니다.
- 베이킹소다 1컵, 식용유 1컵을 해당 스텐 제품에 담아줍니다.
- 물을 머금은 수세미로 베이킹소다와 식용유를 섞으면 닦아줍니다. (흠집이 나지 않도록 표면이 부드러운 수세미 사용을 권장드립니다.)
- 스테인레스 내부와 외부 모두 닦아주시면 됩니다.
- 뜨거운 물로 닦았던 연마제를 세척해주세요.
- 마지막으로 주방세제로 깔끔하게 마무리하여 세척해주면 됩니다.
닦다가 모자르면 같은 비율로 계속 추가하여 혼합하면서 닦아주시면 연마제가 잘 닦여 나옵니다.
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