많이 사용하는 식재료인 고추가루 보관법을 알아보겠습니다. 다양한 온도에서 어떻게 보관해야 하는지 알면 보다 신선하게 고추가루를 사용 할 수 있습니다.
글 순서
고추가루 보관법
밀폐 용기
기본적으로 고추가루는 공기나 습기에 노출되면 향과 맛이 바뀔 수 있습니다.
그러므로 공기가 통하지 않는 유리나 플라스틱 통 밀폐 용기에 담아두시면 됩니다.
서늘하고 건조한 곳
햇빛이 들지 않고, 실내 중 온도가 높지 않은 곳에 보관하세요.
직사광선 열을 받게 되면 변질될 우려가 있습니다.
냉장 보관
여름과 같은 실내 온도 높을 경우 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.
밀폐 용기에 넣고 냉장고에 넣어두면 일반적으로 3개월 이상은 무리없이 사용 할 수 있습니다.
냉장고 문쪽 보단 냉장고 안쪽에 보관하세요.
냉동 보관
장기간 고추가루를 사용하고 싶을 때 냉동 보관을 추천드립니다.
6 개월 이상 고추가루를 사용하려고 할 때 냉동실에 소분하여 보관해주세요.
냉장 보관하는 것 보다 더욱 장기간 사용하기에 적합한 보관장소 입니다.
습기 방지
고추가루와 같은 가루는 습기가 많으면 서로 붙어 굳게됩니다.
이 때 실리카갤 팩이나 마른 숯과 같은 습기 방지 용품을 같이 넣어주면 가루가 붙지 않고 바로 사용할 수 있게끔 도와줍니다.
조미료통을 구매하실 때 조미료 가루와 실리카갤 팩을 따로 넣을 수 있는 양념통이면 더욱 좋습니다.
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